Em cirurgias plásticas, uma perfeita cicatrização é fundamental, o que torna a atenção à dieta associada ao uso de suplementos à base de vitaminas e minerais, um recurso bastante interessante. A cicatrização é um processo dinâmico e imediato pelo qual o organismo tende a reparar os tecidos em resposta à lesão sofrida.
As deficiências nutricionais possuem um efeito negativo na cicatrização das feridas, interferindo diretamente nas fases de regeneração tecidual. Por isso, é necessário avaliar o “status” nutricional da paciente, preferencialmente um mês antes da data da cirurgia, visto que a subnutrição pode interferir nas diversas fases da cicatrização.
É fundamental a paciente estar bem nutrida, pois a carência das vitaminas A, B, C e vitamina K, assim como zinco, cobre, ferro, manganês e silício podem dificultar a cicatrização.
Vitamina A: bife de fígado, ovo e cenoura.
Vitaminas do complexo B: bife de fígado, salmão, ovo, abacate, espinafre e amêndoas.
Vitamina C: camu-camu, acerola e graviola.
Vitamina K: salsa, brócolis, repolho e espinafre.
Zinco: ostras, carnes, feijão e amendoim.
Cobre: bife de fígado, castanha do Brasil, avelãs e amêndoas.
Ferro: carnes vermelhas, feijão branco e cevada.
Manganês: nozes, avelãs, farelos de cereais.
Silício: pimentão, aveia, soja e arroz integral.
A suplementação via oral sob orientação médica muitas vezes se faz necessária antes, e após a cirurgia, a fim de minimizar os riscos de deiscência (abertura dos pontos) que tende a ocorrer nos primeiros dias após a cirurgia, porém tornando-se óbvia por volta do 5º ao 10º dia.
Duas vitaminas merecem especial destaque no processo de cicatrização; são elas: a vitamina C e vitamina K.
A vitamina C, além de seus efeitos antioxidantes, e fotoprotetores, mostra-se importante na cicatrização de ferimentos cirúrgicos ou não, sendo essencial na produção de colágeno, além de ser um excelente clareador cutâneo, proporciona aumento das defesas através de sua ação antioxidante.
A vitamina K evita hemorragias e alivia os hematomas e edema (inchaço), é justamente este processo inflamatório que prejudica a cicatrização, deixa as bordas da sutura com aspecto avermelhado propiciando a deiscência.
Os minerais:
O silício é um mineral estrutural do tecido conjuntivo, está diretamente envolvido na síntese proteica do colágeno, e elastina.
O zinco e o cromo também auxiliam no processo de cicatrização.
Uma dieta equilibrada e diversificada deve ser adotada por todos os indivíduos, e uma suplementação nutricional com minerais, vitaminas, e antioxidantes deve ser empregada sempre com supervisão médica.
